Top articles
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Un avant goût de St - Valentin: Cassolettes de Noix de saint- jacques
Toujours en préparation de laSt Valentin, je vous propose un plat un peu plus raffiné mais vraiment pas difficile à réaliser. Un peu acidulé, un peu gourmand on a plaisir à le saucer avant même de le déguster, serez vous y résister!! Cassolette de Saint...
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Recettes d'aiguillettes de canard aux Abricots.
Voilà les jours les plus romantiques de l'année et pour commencer la déferlantes des recettes les plus glamour du web j'ai suivi le joli concours organisé par recettes de Tous en Coeur pour la saint Valentin . Le principe est simple: il faut mettre un...
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Recette de Sablés à la confiture ou à la pâte à tartiner
Encore un défi sympathique et des papilles ravies!!!! Je participe au concours « Goûters Gourmands», organisé par Agnès du blog : Bikini et gourmandise, Sandra du blog OkCeBon! et Chef Damien. J'ai réalisé un grand classique de la maison que mes enfants...
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Un avant goût de St - Valentin: Les puits d'Amour
Lundi c'était mon 7ème anniversaire de mariage, une journée comme une autre avec école, ménage et travail. Mais quand même accompagnée d'un air un peu plus joyeux et romantique, alors pour que cette journée ne passe pas totalement inaperçue, j'ai décidé...
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Recette des tartelettes Brésiliennes
Toujours dans l'esprit startelettes week, je vous présente mes tartelettes brésiliennes. Comme je travaille beaucoup cette semaine, je les ai préparées de manière expresse en utilisant des produits d'aide culinaire. Tartelettes Brésiliennes: * 1 fond...
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Recette de Velouté de Butternut.
Allez une petite soupe pour se réchauffer à base de Butternut car je suis tombée dessus en faisant mon marché et que je l'ai trouvée trop mignonne!!!! Velouté de Butternut: * 1 courge Butternut * 2 carottes * 1 courgettes * 1 oignon * 1 cubes de bouillon...
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Epiphanie: Galette des rois à la frangipane
A la demande de mes enfants nous avons réalisé notre traditionnelle galette pour l'épiphanie. J'avoue on a pas fait la pâte feuilletée faute de temps mais notre frangipane était délicieuse et fondante. "J'aime la galette quand elle est bien faîte..."...
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Moelleux au chocolat noir coeur coulant pour Maman
Il y a des choses qui ne changent pas!!! Un peu comme une maman se gâteau a un aspect ferme à l'extérieur, quand on l'approche on découvre sa générosité et son moelleux mais en réalité il a un coeur fondant et dégoulinant de bonheur. Je sais pas si j'ai...
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Les macarons au chocolat de Benoît
Bien avant de rencontrer Benoît Molin au salon du blog culinaire, j'avais déjà un grand coup de coeur pour sa cuisine surtout après avoir découvert en janvier 2010, cette recette de macarons dans le magazine Bienvenue chez Sophie Gourmande! de Sophie...
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Halloween 2011: gratin de potimarron et côtes de porc endiablées.
Avec les enfants c'était la franche rigolade, on s'est amusé à créer une ambiance pour fêter Halloween!!!! Gratin de potimarrons: *la chair de 2 potimarrons * 5 ou 6 pommes de terre * 2 oeufs * 1 dl de lait * 150 gr de fromage râpé * sel, poivre et muscade...
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Recette de la tarte aux pommes façon crumble
Je vais essayer toute cette semaine de répondre à cette invitation gourmande si mon planning de travail et de maîtresse de maison me le permettent. Pour commencer je vous propose une délicieuse recettes qui marient deux de mes desserts préférés: le crumble...
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Gâteau de fromage blanc aux cerises
Quand nous chanterons le temps des cerises... Pour moi la cerise fait partie des fruits aux couleurs vitaminés qui nous annonce l'arrivé de l'été avec son cortège de saveurs douces et sucrées qui rendent la vie un peu plus joyeuse. Alors pour faire honneur...
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Mardi- gras: salade de harengs aux pommes de terre.
Attention voilà le grand chahut!!! C'est à dire" le carnaval de Dunkerque" De février à avril, les carnavaleux se retrouvent et se mélangent toutes classes sociales confondues dans une ambiance de folie. Au signal des tambours et des fanfares, chacun...
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Salade d’oranges à la menthe et boule de glace vanille.
salut! Aujourd'hui c'est dimanche et il fait beau!! Le dimanche c'est grasse mat, marché et apéro donc à 13h, il faut trouver une idée pour le dessert ( que l'on prendra pour le gouter comme tous les week end!!) qui soit assez sympa et rapide. J'ai donc...
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Recette de la Tarte aux pommes liégeoise
Juste parce que les pommes font leur grand retour dans ma corbeille à fruits, juste un peu de réconfort !!! Il existe bien des versions de cette recette dans le Nord, ma maman utilise une pâte levée. Moi je voulais simplement faire une petite tarte en...
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Recette de lentilles aux Figatelli pour le culinoversion de septembre
Pour moi le choix s'est compliqué car même si je vis dans le Sud depuis 10 ans et que j'y suis très heureuse, je ne peux pas renier que je suis une tiote chti qui est né et à grandi dans le Nord pendant ses 22 première années.Tout le monde sait que ces...
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Tarte Abricots, amandes et gingembre.
Pour faire plaisir à Monsieur je voulais un dessert qui mélange puissance et délicatesse ( comme mon mari lol!!) . Je me suis donc décidé pour un dessert chocolat et café: un opéra!!! Dimanche matin, devant la montée fracassante des températures l'opéra...
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Brochettes de poulet à l'abricot de Provence
C'est la saison et quand on a la chance d'habiter en Provence, on trouve de splendides Abricots en direct de chez le producteur pour une bouchée de pain. Alors je dis tant mieux et profitons-en, mangeons-en à toutes les sauces à commencer par cette délicieuse...
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Recette des Petits pains au lait de mon enfance
J'ai reçu la missive de Sandra avec l'annonce de ce concours sympathique, la douceur de l'enfance est revenue. Tout naturellement j'ai voulu recréer ces instants précieux avec mes enfants et vous les faire partager. Séquence émotion, séquence souvenirs:...
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Recette de la tarte à la cassonade de mamie
On ne peux pas être née dans le Nord de la France, participer à la Startelettes Week et ne pas terminer par le dessert fétiche de chez nous: el tarte al cassonade!!!! Quand on fabrique la pâte qui sert de support à la tradditionnelle Flamiche au Maroilles,...
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Recette des cuisses de poulet au chou rouge et compotée de pommes
Pour vous réchauffer un peu voici une recette en provenance de l'Avesnois dans le Nord de la France, ma région de naissance. C'est un petit coucou en passant, aux fermes en pierres grises, aux bocages et aux vergers!!! Et oui, la Normandie n'est pas la...
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recette de la poule au riz safrané
Voici comment chez moi on déguste la poule au pot du dimanche. Tout simplement en l'accompagnant avec un riz parfumé et une sauce délicieuse. La poule au riz safrané. Pour une poule d'1kg 500, prendre environ 250gr de riz rond. cuire une poule au pot,...
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Salade Paysanne: pommes de terre, lardons, œufs durs et pissenlits.
Il y a une recette vraiment simple que je suis ravie de retrouver à l'arrivée du printemps depuis que je suis revenue dans le Nord, c'est la salade paysanne! C'est une salade assez rustique mais j'en suis fan; quand j'étais en Provence, les Pissenlits...
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Recette de Boeuf à la mode...de ma grand-mère
Un petit retour aux valeurs sûres avec cette recette familiale classique que je fais très souvent . Boeuf à la mode: * 1.5 kg de boeuf à braiser * 1 kg de carottes * 6 grosses pommes de terre * 2 gros oignons * 1 gousse d'ail * 1 bouquet garni * 1 verre...
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Recette du Tiramisu Oréo©
Comme je n'ai pas publié de recette depuis un mois( oui je sais ça craint!!!! boulot, vacances....) j'ai décidé de me faire pardonner avec cette recette gourmande à base des délicieux biscuits Oréo©. Tiramisu Oréo©: * 1 paquet de biscuits Oréo© * 3 oeufs...