Ce mois ci dans le culino version, nous avions à nous pencher sur le cas des pizzas maisons, pas difficile pour moi car de la pizza maison on en mange au moins une fois par semaine, en générale le samedi soir, je la prépare en avance et mes hommes sont...

Le salon du blog culinaire à Soissons est bien derrière moi, il m'aura fallut quatre jours pour redescendre de mon nuage et laisser partir l'euphorie. En un seul week end j'ai rencontré des idoles en toute simplicité ( Mr Felder, Mr Conticini, Mr Molin...),...

Si il existe un endroit magique où tous les rêves ( culinaires) sont permis, où chacun est libre d'exprimer sa personnalité, de rencontrer des personnages légendaires et voyager dans des univers féeriques: c'est...le salon du blog culinaire de Soissons!!!!...

Un plat très apprécié par mes hommes pour son côté épicé, pas trop gras et facile à réalisé: c'est le chili bien sur!!! Chili con carne: * 2 càs d'huile d'olive * 1 gros oignon haché * 1 gousse d'ail hachée * 1 càc de paprika * 1 càc de poivre noir *...

Un super concours est organisé cette année pour réaliser un joli bocal de noël à base de crème de marrons Bio. C'est Philippe Conticini en personne qui aidera le lauréat à finaliser sa recette qui sera à la carte des restaurant BOCO. Petits "Boco" de...

Il y a un avantage à travailler dans une brasserie artisanale, on y trouve de la bière facilement!!! Et pour réaliser ce plat traditionnel, je vous conseille d'utiliser la bière ambrée des 3 Brasseurs dont le caractère révèle toute la puissance et la...